Mad er godt, men mad kan også være mange ting

Mad

Vi danskere elsker mad, men italienerne elsker det nok endnu mere. I dette tag finder du en masse lækre opskrifter, som er taget med hjem fra Italien. Bliv inspireret og prøv dem i dit eget køkken inden turen går til Italien.
Italienerne er super gode i et køkken. Vidste du også, at det er et af de folkefærd med mindst overvægt? Det er der en god grund til! Det kan du også finde lige her på bloggen. Her har vi lagt en video op, som fortæller lidt om hvordan italienerne spiser i dagligdagen.
Vi har også lagt forskellige tips op til, hvordan du gør hvis du er gluten- eller laktoseallergier. Hvordan agerer man på en cafe i Italien, det er ikke ens med Danmark. Hvad er Sagre for noget? - Her kan jeg nemlig fortælle det kommer til og gå op i mad. Kom glad til Italien.

Sidst opdateret 06.10.2026

Faenza – byen der overraskede mig

Jeg (Nadia) tog til Faenza i min sommerferie, da jeg boede en uge hos Gian Martino på Popolano di Sotto.

Byen blev egentlig valgt, fordi jeg havde kørt forbi den på vej fra motorvejen, og endnu en hel dag ved poolens bred blev lidt for meget for mig. Så vi pakkede vandflaskerne, satte tasken i bilen og indstillede GPS’en på Faenza.

Gian Martino var en utrolig vært, og havde vi spurgt ham til råds, kunne han have fortalt os en hel masse om byen. Det fandt vi ud af, da vi kom hjem om aftenen.

Men vi var impulsive og havde ikke planlagt noget. For det var egentlig mantraet for hele vores ferie.

Lige denne dag viste det sig at være både en fordel og en ulempe.

Læs indlæg

Udgivet 24.08.2026

Få det italienske køkken hjem i jeres feriebolig i Toscana

Noget af det, vi holder allermest af ved Italien, er maden. Ikke kun det, der ligger på tallerkenen, men alt det rundt om.

Duften fra køkkenet. De gode råvarer. Opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Og ikke mindst tiden omkring bordet, hvor ingen rigtig har travlt med at komme videre.

På en ferie med Local Living vil vi gerne give jer mulighed for at komme lidt tættere på netop den del af Italien. Derfor kan I nu møde Laura Franchini, som siden 2018 har arbejdet som privat kok i Toscana.

Og det bedste er, at I ikke behøver tage nogen steder hen. Laura kan kommer hjem til jer i jeres feriebolig.

Læs indlæg

Udgivet 22.05.2026

Spisesteder i nærheden af Montaione

Læs indlæg

Udgivet 08.09.2025

Oplev kokkeskolens magi

Læs indlæg

Udgivet 16.07.2025

Få en privat kok på jeres ferie

Drømmer I om at krydre jeres oplevelse i Italien med noget helt unikt?

Det er blevet populært at hyre en privat kok, som kommer ud i villaen og laver mad kun til jeres familie. Jeg kan sætte jer tilbage i stolene og slappe af mens maden bliver lavet og serveret.

Lyder det som noget for jer, så læs med her.

Læs indlæg

Udgivet 12.06.2025

Kog jeres pasta al dente

Lær at koge jeres pasta al dente som en italiener med denne playliste.

Læs indlæg

Sidst opdateret 03.04.2025

FN´s Verdensmål nr. 15: Livet på landet

Hos Local Living arbejder vi hver dag med ferie – men vi glemmer ikke fremtiden. FN’s Verdensmål er en vigtig rettesnor for os, og vi tror på, at selv små skridt kan gøre en stor forskel, når de tages med omtanke.

I vores samarbejde med lokale værter i Italien oplever vi igen og igen, hvordan bæredygtighed er en naturlig del af hverdagen. Det handler ikke om store kampagner eller grønne certificeringer, men om en livsstil, hvor respekt for naturen, lokalsamfundet og ressourcerne er dybt forankret.

Derfor giver det mening for os at støtte op om FN’s Verdensmål – særligt dér, hvor vi kan se en reel, positiv effekt gennem vores arbejde og samarbejdspartnere.

Læs indlæg