Udgivet 16.02.2022
Madkultur i Ligurien
I dette blogindlæg inviterer vi jer med på en kulinarisk rejse gennem Ligurien og dets unikke madkultur. Her kan I lære mere om det liguriske køkken og selv prøve kræfter med at bage sprødt og luftigt focaccia-brød – en klassisk specialitet fra denne farverige kystregion.
Ligurien strækker sig langs Middelhavet og beskyttes mod nord af bjergene, hvilket skaber et helt særligt mikroklima. Det gør området frugtbart og ideelt til dyrkning af grøntsager, urter og oliven. De lokale lever især af fisk og grønt – og jorden her giver gavmildt tilbage.
Læs indlæg
