Her får du opskriften, så du kan lave din egen oliventapenade – Tapenade di Olive Verde. Den er perfekt som dip eller oven på lidt brød. Prøv dig frem, det er kun fantasien som sætter grænser
Det skal du bruge:
550 g grønne oliven uden sten
75 g ansjoser i olie
2 pillede hvidløgsfed
150 g olivenolie
10 tsk capers
2 tsk frisk timian
Saft af en citron
Sort peber
Sådan gør du:
Kom alle ingredienser undtaget olivenolien i en blender.
Blend til massen er en lille smule grov. Læg det i en skål og tilsæt langsomt olivenolie.
Kan holde i op til en uge i køleskab.
Er du vild med oliven? Besøg et landsted med egen olivenlund. Find din næste ferie i Italien her.
