Tilbage til indlæg

Focaccia med oliven – Focaccia con le olive

Lækkert Focaccia med oliven, som I f.eks. kan lave, når I skal have gæster over til tapas. I Italien bliver det bl.a. brugt som supplement til den første forret, de serverer. Men det er egentlig kun fantasien, som sætter grænser for, hvad I kan bruge dette skønne brød til.

https://blog.localliving.dk/wp-content/uploads/2018/03/focaccia-2281207_1920.jpg

Dette skal I bruge for at lave lækker focaccia

500 g mel
25 g gær
3 dl vand
Salt
100 g grønne udstenede oliven
6 spsk. + 2 spsk. olivenolie
2 spsk. vand

Sådan laver i focaccia med oliven

Hæld melet i en stor skål.
Opløs gæren i lunkent vand.
Tilsæt salt og 6 spsk. olivenolie til vandet.
Rør væsken i melet lidt efter lidt.
Ælt dejen godt sammen.
Lad dejen hæve lunt i 1 time.
Slå dejen ned og rul den ud i ca. 1,5 cm’s tykkelse.
Læg dejen på en bageplade.
Prik dejen med en gaffel.
Lad dejen hæve igen i 30 minutter.
Tryk oliven ned i dejen.
Pisk 2 spsk. olivenolie sammen med 2 spsk. vand og pensl dejen med blandingen.
Bag ved 200° i ca. 25 minutter.
Tip: I kan også trykke små tomater ned i dejen i stedet for – eller sammen med oliven.

Læs med og se, hvor nemt det er at lave en lækker oliventapenade – det perfekte tilbehør til jeres hjemmelavede focaccia. Find opskriften lige her.

Drømmer I om at nyde focaccia og oliventapenade under den italienske sol? Book jeres næste ferie hos os og oplev ægte middelhavsstemning. Klik her og begynd planlægningen af rejsen.

FN´s Verdensmål nr. 15: Livet på landet

Panzanella