Tilbage til indlæg

Focaccia med oliven – Focaccia con le olive

Lækkert Focaccia med oliven, som I f.eks. kan lave, når I skal have gæster over til tapas. I Italien bliver det bl.a. brugt som supplement til den første forret, de serverer. Men det er egentlig kun fantasien, som sætter grænser for, hvad I kan bruge dette skønne brød til.

https://blog.localliving.dk/wp-content/uploads/2018/03/focaccia-2281207_1920.jpg

Dette skal I bruge for at lave lækker focaccia

500 g mel
25 g gær
3 dl vand
Salt
100 g grønne udstenede oliven
6 spsk. + 2 spsk. olivenolie
2 spsk. vand

Sådan laver i focaccia med oliven

Hæld melet i en stor skål.
Opløs gæren i lunkent vand.
Tilsæt salt og 6 spsk. olivenolie til vandet.
Rør væsken i melet lidt efter lidt.
Ælt dejen godt sammen.
Lad dejen hæve lunt i 1 time.
Slå dejen ned og rul den ud i ca. 1,5 cm’s tykkelse.
Læg dejen på en bageplade.
Prik dejen med en gaffel.
Lad dejen hæve igen i 30 minutter.
Tryk oliven ned i dejen.
Pisk 2 spsk. olivenolie sammen med 2 spsk. vand og pensl dejen med blandingen.
Bag ved 200° i ca. 25 minutter.
Tip: I kan også trykke små tomater ned i dejen i stedet for – eller sammen med oliven.

Læs med og se, hvor nemt det er at lave en lækker oliventapenade – det perfekte tilbehør til jeres hjemmelavede focaccia. Find opskriften lige her.

Drømmer I om at nyde focaccia og oliventapenade under den italienske sol? Book jeres næste ferie hos os og oplev ægte middelhavsstemning. Klik her og begynd planlægningen af rejsen.

Kog jeres pasta al dente

FN´s Verdensmål nr. 15: Livet på landet