Mandel småkager
Ingredienser
60 g blødt smør
250 g sukker
400 g mel
Reven skal fra en citron
2 æg
½ tsk. Salt
150 g mandler
Fremgangsmåde
Bland smør og sukker, tilsæt citronskal og æg og bland det godt. Tilsæt derefter mel og salt. Vend mandlerne deri. Rul 2 pølser af dejen og bag dem ved 180 grader i 20 min. tag dem ud af ovnen og skær pølserne i 2 cm skiver. Sæt dem i ovnen igen i 15 min. Tag dem ud og skær skiverne over endnu en gang. Vær forsigtig da de let går i stykker.
God fornøjelse.
PSST: et lille tip, er at dyb mandelkagerne evt. i Vin Santo og spis dem efter middagen. Det er rigtig dejligt.
