Book din rejse nu
  • Destinationer
    • Toscana
    • Piemonte
    • Ligurien
    • Umbrien
    • Sicilien
  • Opskrifter
  • Rejsetips
  • Seværdigheder
  • UNESCO
  • Hvem er vi?
  • Kontakt
  • Destinationer
    • Toscana
    • Piemonte
    • Ligurien
    • Umbrien
    • Sicilien
  • Opskrifter
  • Rejsetips
  • Seværdigheder
  • UNESCO
  • Hvem er vi?
  • Kontakt
keyboard_arrow_leftTilbage til indlæg

Auberginepesto – Crema di Melanzane

Her får du opskriften på Auberginepesto – Crema di Melanzane, det er en lækker opskrift samtidig med, at det er en ægte italiensk delikatesse. Er du vild med aubergine, så kan du altid se vores opskrift om aubergineruller, for at læse mere om dem så klik her.

Du skal bruge:

2 modne auberginer

4 hele fed hvidløg

Olivenolie

Saft fra ½ citron

Hakket persille

80 g fløde

Salt & peber

Sådan gør du:

Gnid auberginerne med olivenolie og læg dem i et ildfast fad og bag dem ved 180 grader i 20 minutter. Derefter tilsættes de hele hvidløgsfed, og det hele bages i yderligere 20 minutter. Tag fadet ud af ovnen og lad det hele køle af.

Skær de afkølede auberginer over i halve og skrab kødet ud. Pil hvidløget og hak det fint. Læg kødet i en skål sammen med hvidløget, citronsaften og sort peber. Mos det med en gaffel og tilsæt fløde, persille, salt og peber. Serveres med foccaccia og salat.

 

Du kan også tage på ferie og lære at lave autentisk italiensk mad i samråd med en kok – kokkeskole på ferien er et hit, du kan læse mere om kokkeskole her.

https://blog.localliving.dk/wp-content/uploads/2018/02/eggplant-1659784_1920.jpg

Del historien:

Læs også

Frugter og grøntsager i Italien

Læs indlæg

Det italienske køkken

Læs indlæg

Local Living

Vi er specialiseret i rejser til Toscana, Umbrien, Ligurien og Sicilien. Sådan helt til fingerspidserne!

Vi har besøgt alle landstederne i vort program og sikret os, at de lever op til vores skrappe krav.

Vi har ferielejligheder, villaer og lejligheder på vingårde i Italien i mange prisklasser.

Vi giver dig personlig betjening, så spørg gerne efter gode råd til ferien.

Læs mere

Kategorier

  • Destinationer
  • Rejsetips
  • Ud at se
  • Ud at spise
  • Corona
  • Local Living
  • FNs verdensmål
  • Bæredygtighed
  • Klima
  • Guide

Tags

  • Livsnyder
  • Mad
  • Rejsetips
  • Toscana
  • Vin
  • Opskrifter
  • Seværdighed
  • Oplevelse
  • Sicilien
  • Piemonte
  • Feriebolig
  • vingård
  • Umbrien
  • Ligurien
  • ferieoplevelser
  • corona
  • ferie
  • Italien
  • efter Corona
  • test og papirer
  • rejseforberedelser
  • digital formular
  • Local Living
  • hvem er vi
  • autentiske ferieboliger
  • autentiske ferieoplevelser
  • ud og se
  • DPLF
  • natur
  • vandretur
  • hygge
  • Frugt og grøntsager
  • Påskeiitalien
  • oplevelser

Destinationer

  • Toscana
  • Umbrien
  • Ligurien
  • Sicilien
  • Piemonte

Tilmeld nyhedsbrev

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få en gratis miniguide over Lucca.

Ring og hør nærmere

+45 28 15 72 41

Eller send os en mail

info@localliving.dk
Åbningstider: Mandag til fredag kl 9 - 17

følg local living
på facebook +

Local Living A/S · www.localliving.dk · skype localliving.dk · CVR 29 69 07 07