Tilbage til indlæg

Toscana & vin

I mere end 250 år har internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir og Syrah bidraget til vinproduktionen i Toscana. Disse druer komplementeres af den elegante og karakterfulde Sangiovese-drue, som er hjertet i mange af områdets mest anerkendte vine.

I kan læse mere om de 4 klassifikationer af vine her.

https://blog.localliving.dk/wp-content/uploads/2018/02/penge-89.png

Italiensk rødvin – Mere end Amarone og Barolo

Mange kender uden tvivl vinene Amarone, Barolo og Brunello, men Italiens vinverden rækker langt ud over disse klassikere. Det kan varmt anbefales at lade sig inspirere af den enorme variation og tage del i en italiensk vinsmagning – en oplevelse, der åbner dørene til både kendte og mindre kendte perler.

Chianti og de såkaldte “Supertoscanere”

I begyndelsen blev der primært produceret jævne bordvine i Toscana, men tiderne har ændret sig markant. I dag forbindes Toscana med kvalitet og innovation, især i regioner som Chianti, hvor niveauet er løftet betragteligt. Ud over Chianti er der kommet stærkt fokus på vine som Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og de ambitiøse DOCG-vine, ofte kaldet “Supertoscanere”.

DOCG står for Denominazione di Origine Controllata e Garantita og er den højeste klassificering i italiensk vinlovgivning. Klassifikationen blev indført i 1963 med det formål at garantere vinens oprindelse og høje kvalitet. Kun de allerbedste vine opnår dette certifikat – og det kræver godkendelse fra en officiel smagskomité.

Toscana har 6 af Italiens 35 DOCG-vine

Et af de mest berømte eksempler er den ikoniske Cabernet-vin Sassicaia fra Tenuta San Guido – en kultvin, der har opnået status på linje med store bordeaux-vine, Barolo og Brunello di Montalcino.

En anden stjerne er Tignanello fra Antinoris Santa Cristina-ejendom, som også er en vin i verdensklasse og et godt eksempel på det høje niveau, Toscana kan præstere.

Italiensk hvidvin – En underspillet skat

De toscanske hvidvine lever ofte i skyggen af rødvinene, men de har bestemt deres kvaliteter. En af de mest kendte er Vernaccia di San Gimignano, som er frisk, mineralsk og ofte undervurderet. Der findes desuden flere spændende hvidvine, særligt fra den sydlige del af regionen.

Vinturisme i Toscana

Er I på vintur i Toscana, venter der jer ikke kun udsøgte vine, men også et landskab, der er lige så fortryllende som vinen selv. Bløde, grønne bakker, vinmarker så langt øjet rækker og idylliske vingårde, der inviterer til både rundvisning og smagning.

Et særligt tip: Besøg Enoteca Italiana i Firenze – Italiens nationale vinbibliotek – hvor I kan fordybe jer i landets vintraditioner og smage jer gennem et væld af vine.

Toscana er med andre ord ikke kun en destination – det er en oplevelse for alle sanser, læs mere om Toscana her.

Læs mere om mulighederne for vingårdsferie i Toscana og find inspiration til jeres næste vinrejse her.

Ferie i Cortona området

Rejseguide til det italienske køkken